AOC Côteaux du Layon Beaulieu 2022 - Delaunay

Cépage : 100% Chenin

Depuis 2006, exploitation qualifiée : « Agriculture raisonnée ».
Depuis 2020, issu d'une exploitation haute valeur environnementale ( HVE 3).

Vendanges manuelles avec 2 tris successifs afin de ne sélectionner que les grains surmûris. Vinification traditionnelle avec contrôle de température pour une fermentation longue et lente.

Potentiel de garde : Vin de garde.

Dégustation : Robe dorée. En bouche, bonne attaque légèrement vive avec notes de fruit mûrs et confit digne d’un tri sélectif.

Accord mets et vins : A déguster en apéritif. Poissons en sauce, foie gras et mousses, fromages bleus, certains desserts.

Température de service : 8 à 10°C.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.